حتما دكتر محمد جعفر ملكوتي را مي شناسيد همان چهره ي ماندگار امسال . نمي دونم خبر داريد براي چه چهره ي ماندگار شد يا اصلا تا حالا حرفاش رو شنيديد يا نه ؟ واقعا حيفه همچين آدمي فقط با يه چهره ي ماندگار شدن و چند تا جايزه بردن ، به اين زودي فراموش بشه ، واسه ي اون دسته از دوستايي كه مايلند ايشون رو بشناسند و حرفاشو بشنوند بيوگرافي و متن سخنراني 5 دقيقه ايشو كه در مراسم چهر هاي ماندگار صحبت كرده در پايي بيارم

دکتر محمد جعفر ملکوتی ، متولد 1326 مدارک لیسانس و فوق لیسانس و دکترای خود را به ترتیب از دانشگاههای شهید چمران اهواز ( 1349 ) ، دانشگاه تهران ( 1353) و نبراسکای آمریکا ( 1356 ) با درجه عالی دریافت کردند. ایشان تا سال 1362 در دانشکده کشاورزی زنجان و از سال 1362 تاکنون در دانشگاه ترتیب مدرس تهران مشغول به تدریس و تحقیق می باشد.در سال 1375 استاد ممتاز کشور شدند و از سال 1375 با حفظ سمت ، سرپرست موسسه تحقیقات خاک و آب و مشاور وزیر جهاد کشاورزی در امر تولید و مصرف بهینه کودها می باشد. وی در سال 1376 با عنایت به صرفه جویی بیش از 100 میلیون دلاری از محل کاهش مصرف کودهای فسفاته و طرح ضرورت همگانی کردن مصرف بهینه کود، موفق به دریافت نشان لیاقت درجه سه در کار تولید از رییس جمهور محترم گردید. وی مصرف سولفات فسفری را در محصولات کشاورزی و انسان همگانی نمود و ثابت کرد که در محصولات کشاورزی و در نهایت دام و انسان در کشور غلظت روی ( ZN ) بسیار پایین می باشد.
در سال 1379 به لحاظ ارایه روش علمی برای پایین آوردن نسبت مولی اسید فیتیک به روی ( pa/zn ) در گندم و ضرورت همگانی کردن مصرف نان سبوس دار غنی شده ، موفق به دریافت جایزه رتبه اول در رشته تغذیه و بهداشت از ششمین جشنواره تحقیقات پزشکی رازی شد و در سال 1381 بنا به پیشنهاد دبیر کل خانه کشاورز، لوح یادبود برای همگانی کردن مصرف بهینه کودها مخصوصا ریز مغذی ها که نقش بسیار موثری در افزایش عملکرد ، بهبود کیفیت و غنی سازی محصولات کشاورزی دارند، را از رییس جمهور محترم دریافت نمود. در سالهای 1382 و 1383 بنا به درخواست سازمان خوار و بار و کشاورزی جهانی ( FAO ) دو گزارش کامل در مورد نقش روی ( ZN ) در افزایش تولیدات کشاورزی و ارتقای سطح سلامت دام و انسان و وضعیت مصرف کود در کشور تهیه و ارایه نمودند. ایشان همچنین در سال 1383، به عنوان اولین دانشمند ایرانی موفق به دریافت جایزه در شاخه علوم کشاورزی از آکادمی علوم جهان سوم ( TWAS ) گردید . در بهمن ماه 1383 موفق به اخذ جایزه از هجدهمین جشنواره بین المللی خوارزمی به خاطر اثبات کمبود مغذیها به ویژه روی ( ZN ) در خاک ، محصولات کشاورزی ، دام و انسان از رییس جمهور محترم و نیز در سال 1384 برنده جایزه جهانی SOPIB از هیات مدیره جهانی سولفات پتاسیم ( اتحادیه بین المللی کود – TFI ) در کانادا به خاطر اصلاح نسبی فرمول کودی کشور شد.
دکتر ملکوتی تاکنون استاد راهنمای 90 پایان نامه کارشناسی ارشد و دکتری در رشته های مختلف کشاورزی به ویژه حاصلخیزی خاک و تغذیه گیاهی بود، و بیش از 1000 عنوان مقاله علمی در مجلات داخلی ، خارجی کنفرانس های بین المللی – داخلی ، کتاب و نشریه فنی ( تحقیق ترویج ) به چاپ رسانده است

متن سخنراني 5 دقيقه اي آقاي ملكوتي در هفتمين ستاد چهره هاي ماندگار روز يكشنبه مورخ 19/8/1387

بنده برخورد لازم ميدانم كه مجددا"از زحمات برگزار كنندگان اين جلسه با شكوه ،به ويژه داوران معزز و مسئولين محترم ستاد ،تشكر و قدرداني نمايم.

علت اصلي حضور اينجانب در محضر شما عزيزان ،تلاش براي حذف ديوار موجود بين علوم كشاورزي و علوم پزشكي (بهداشت تغذيه) و ارائه روش هايي عملي براي تحقق شعار پيشگيري بهتر از درمان است،مي باشد.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهاني ،رتبه بهداشتي كشورما 123 در ميان كشورها است كه متاسفانه رتبه بسيار پاييني است و علت اصلي آن نيز سوء تغذيه مي باشد.به رغم آن كه بيش از 85 درصد مردم كشور ما سير مي باشند،ليكن حدود 90درصد آنان به نحوي دچار گرسنگي سلولي مي باشند.

تحقيقات ما ثابت كرده است كه رابطه ي تنگاتنگي بين خاك سالم ،گياه سالم و انسان سالم وجود دارد و منشاء اكثر كمبودها  و بيماري هاي انساني به سوء تغذيه بر ميگردد.تغذيه نا متعادل گياهي كه متا سفانه امروزه گريبان گير بخش كشاورزي ما شده است ،منجر به سوء تغذيه انسان گرديده و از علايم آن در جامعه ايراني مي توان به ريزش مو ،بد اخلاقي ،سرما خوردگي هاي مزمن ،كم حوصلگي،خستگي مفرط ،درد مفاصل ، پوسيدگي دندان ،قد كوتاهي ،افسردگي،كم خوني،ايمني پايين بدن و سرطان گوارشي اشاره نمود.

با بهبود تغذيه گياه كه عمدتا  با مصرف بهينه كودها مخصوصا كودهاي ريز مغذي ،زيستي و آلي در خاك سالم در مزرعه تحقق مي يابد ،علاوه بر افزايش كمي و كيفي محصولات كشاورزي،كمبودها برطرف شده،وضعيت تغذيه اي مردم اصلاح و به دليل افزايش ايمني بدن،نياز به انواع داروها در كشور بطور چشمگيري كاهش مي يابد .با انجام اين امر مهم كه از طريق تغيير در سيستم يارانه اي كودها با هزينه اي بسيار اندك قابل تحقق مي باشد،علاوه بر صرفه جوئي ارزي،اشتغال وسيعي در كشور از طريق راه اندازي مجدد كارخانه هاي به تعطيلي كشيده شده توليد كودهاي زيستي،الي ،شيميايي و ريز مغذي،ايجاد مي گردد.

تحقيقات 30 ساله اينجانب ،همكاران و دانشجويان سخت كوشم در اقصي نقاط كشور كه در بيش از 1500كتاب ،مقاله،نشريه و گزارش به چاپ رسيده،نشان مي دهد كه اگر فرآيند غني سازي محصولات كشاورزي در مزارع و باغ ها انجام گيرد و مصرف نان سبوس دار غني شده بين عموم رايج گردد،نه تنها رتبه بهداشتي ما تا حد 50 درصد اصلاح خواهد شد،بلكه به شادابي جامعه نيز از طريق سير شدگي سلولي (رفع گرسنگي سلولي) افزوده شده و در نهايت موجب خشنودي توليد كنندگان بخش كشاورزي،مصرف كنندگان و رضايت خداوند متعال خواهد گرديد.

غني سازي كه هم اكنون روي آرد در برخي از نقاط كشور در حال انجام است،چون تنها در برگيرندهءآهن و اسيد فوليك است،نمي تواند به عنوان غني سازي كامل تلقي شود. بنابراين اجراي آن از نظر سير شدگي سلولي هر چند كه يك گام به جلو است،ليكن چندان موثر نيست و بايستي از مزرعه و يا از كارخانجات آرد آنرا بطور كامل وبا استفاده از توليدات داخلي انجام داد.

در حال حاضر بيش از 8000 ميليارد ريال يارانه عمدتا به دو نوع كود،يعني كودهاي نيتروژني و فسفاتي پرداخت مي شود .در حاليكه بايد توجه داشت كه اولا:كارايي اين دو كود به دلايل مختلف پايين است و ثانيا مصرف اين كودها به دليل اينكه باعث تجمع نيترات و كادميم در انواع محصولات كشاورزي مي شوند ،نقش چندان مثبتي بر سلامتي جامعه ندارند.پرداخت چنين يارانه سنگيني تنها به اين دو كود باعث شده كه مولدين كشاورزي در كشور،چندان رغبتي به استفاده از ديگر كودها ،به ويژه كودهاي زيستي الي و ريز مغذي نداشته باشند.حال آنكه مصرف كودهاي اخير افزون بر سازگار بودن با محيط زيست ،نقش بسيار مثبتي بر سلامتي انسان دارند.بنابراين در مقطع كنوني مديريت علمي توليد و مصرف انواع كودها امري اجتناب ناپذيراست. 

اميد است با رعايت سياست هاي توسعه پايدار در بخش كشاورزي و احساس تعهد از سوي مسئولين محترم كشور ،نسبت به بهبود كمي و كيفي محصولات كشاورزي ،بهبود تغذيه و به تبع آن سلامتي مردم شريف ايران قدم هاي اساسي تري در عمل و نه در حرف برداشته شود.اينجانب به عنوان يكي از خادمين ملت

شريف ايران ،آمادگي دارم كه مسئوليت اجراي اين طرح ملي را در صورت همراهي مسئولين محترم اجرايي به عهده گيرم.

منبع : http://khoshkhabar-marand.blogfa.com/post-369.aspx